xatzakou-mairi

Υψηλότερα από το ελληνικό γάλα κοστίζει πλέον το εισαγόμενο, εξηγεί η επικεφαλής της γαλακτοβιομηχανίας. Γιατί η ΜΕΒΓΑΛ αποφάσισε να θέσει σε εφαρμογή την Αρχή του Παρέτο. Η διαρκής προσαρμογή της παραγωγής και η ενέργεια.

Υπό την πίεση του αυξανόμενου ενεργειακού κόστους, το 16% των γερμανικών βιομηχανιών, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε το Βιομηχανικό και Εμπορικό Επιμελητήριο της Γερμανίας (DIHK), έχει περιορίσει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες.

Την ίδια στιγμή, η Speira GmbH ανακοίνωσε ότι θα μειώσει στο μισό την παραγωγή στο μεταλλουργείο της στη Γερμανία, η Alcoa Corp. θα περιορίσει κατά το ένα τρίτο την παραγωγή της στη Νορβηγία, ενώ η Norsk Hydro ASA ανακοίνωσε ότι θα κλείσει ένα δικό της στη Σλοβακία.

Όμως το υψηλό ενεργειακό κόστος δεν είναι ο μοναδικός λόγος για τον οποίο αρκετές βιομηχανίες και στην Ελλάδα έχουν προχωρήσει ή σχεδιάζουν να προχωρήσουν σε μείωση της παραγωγής τους και στον περιορισμό, μέχρι νεωτέρας, του προϊοντικού τους μείγματος.

Το υψηλό κόστος των πρώτων υλών, η έλλειψη κάποιων εξ αυτών και η συμπίεση του μικτού περιθωρίου κέρδους δημιουργούν πρόσθετα προβλήματα στο ήδη επιβαρυμένο περιβάλλον.

Από τις αρχές της χρονιάς, η παραγωγή της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΑΣ) Νάξου σε γραβιέρα Νάξου έχει μειωθεί πάνω από 15%, κατά 40% έχει υποχωρήσει η παραγωγή πατάτας, ενώ στην Ήπειρο η εταιρεία πουλερικών Πίνδος την περασμένη Άνοιξη έκοψε το 10% της παραγωγής της.

Στην περίπτωση της ΜΕΒΓΑΛ, η μη επάρκεια σε αγελαδινό γάλα, κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες της μεγάλης ζήτησης, δυσκόλεψε τη γαλακτοβιομηχανία να καλύψει την αυξημένη ζήτηση, λέει η επικεφαλής της εταιρείας Μαίρη Χατζάκου.

Η έλλειψη που καταγράφεται τους τελευταίους μήνες στην πρώτη ύλη οφείλεται, σύμφωνα με την επικεφαλής της ιστορικής βορειοελλαδίτικης γαλακτοβιομηχανίας, αφενός στην υπερβάλλουσα ζήτηση λόγω μειωμένων εισαγωγών γάλακτος και αφετέρου στη μείωση παραγωγής από τους Έλληνες κτηνοτρόφους λόγω αύξησης στα κόστη τους.

«Το γάλα, ως πρώτη ύλη από το εξωτερικό έγινε για πρώτη φορά πιο ακριβό από το ελληνικό, με αποτέλεσμα την αυξημένη ζήτηση για εγχώριο γάλα. Αυτό αύξησε την τιμή και περιόρισε τις προς διάθεση ποσότητες στις εταιρείες που παραδοσιακά εισκομίζουν γάλα από την Ελλάδα, όπως είναι η ΜΕΒΓΑΛ», λέει.

Οι τιμές του ελληνικού αγελαδινού γάλακτος που ήταν πέρυσι στο 0,39 ευρώ το λίτρο, εφέτος ξεπερνούν το 0,55 ευρώ και βαίνουν ανοδικές. Στο πρόβειο, η τιμή, από το 0,95 ευρώ το λίτρο, έχει φθάσει και σε κάποιες περιπτώσεις έχει ξεπεράσει το 1,30 ευρώ.

Και επειδή η πρώτη ύλη καθορίζει το 70%-75% της τελικής τιμής του προϊόντος, η ΜΕΒΓΑΛ αποφάσισε – χωρίς να διαταράξει τις σχέσεις της με τους πελάτες της – να αναπροσαρμόσει τη γραμμή παραγωγής και να ρίξει βάρος στα top seller προϊόντα της.

«Τους πρώτους μήνες του έτους οι πωλήσεις μας “έτρεχαν” με ρυθμό αύξησης 16%-17% σε όγκο», λέει η κ. Χατζάκου. Η ανάπτυξη των πωλήσεων για εφέτος ήταν πάνω από 17%, βάσει προϋπολογισμού, όμως λόγω της έλλειψης α’ ύλης βρίσκεται αυτή τη στιγμή 5% κάτω στον τζίρο από το προϋπολογισθέν budget, αλλά 13% πάνω σε σχέση με το περασμένο έτος, αναφέρει η κ. Χατζάκου. Το 2021 οι πωλήσεις της ΜΕΒΓΑΛ ενισχύθηκαν κατά 10,95%, οι εξαγωγές που αποτελούν το 35,7% του τζίρου της κατά 17,8% και τα καθαρά της κέρδη κατά 25%.

Η ιστορική βορειοελλαδίτικη γαλακτοβιομηχανία, σε μια προσπάθεια να περιορίσει τα κόστη της και να διαφυλάξει την κερδοφορία, έχει προχωρήσει σε αναδιάταξη της παραγωγής της. «Κάθε εβδομάδα προγραμματίζουμε την παραγωγή των επόμενων τριών εβδομάδων, ενώ έχουμε ρίξει το βάρος στους κωδικούς εκείνους που φέρνουν τα καλύτερα αποτελέσματα, ακολουθώντας την αρχή του Pareto, βάσει της οποίας το 80% των πωλήσεων προέρχεται από το 20% των προϊόντων ή των πελατών», σημειώνει η ίδια.

Με την κυρία Μαίρη Χατζάκου συνομιλήσαμε τηλεφωνικά την περασμένη Κυριακή. Μια ημέρα νωρίτερα η επικεφαλής της βορειοελλαδίτικης γαλακτοκοβιομηχανίας είχε συνάντηση με υψηλόβαθμα κυβερνητικά στελέχη και υπουργούς, που ανέβηκαν στη Θεσσαλονίκη λόγω της ΔΕΘ, όπου τους έθεσε τα δύο βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα η εγχώρια βιομηχανία: Πρωτογενής παραγωγή και ενεργειακό κόστος.

ΠΗΓΗ: euro2day

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων.

 

Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών.