Η αλυσίδα αξίας του αιγοπροβάτου περιλαμβάνει τις σημαντικότερες παραγωγικές δραστηριότητες του νησιού (κτηνοτροφικές μονάδες, τυροκομεία, μονάδες ζωοτροφών, σφαγεία, μεταφορείς κ.λπ.). Εστιάζοντας στην κτηνοτροφία, τα στοιχεία δείχνουν ότι μέχρι την εμφάνιση του αφθώδους πυρετού στο νησί, αποτελούσε μια δραστηριότητα σε συνεχή άνοδο.

Για το παραγόμενο γάλα χρησιμοποιούνται ως δεδομένα τα στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ καθώς είναι τα πιο λεπτομερή και τα πιο αξιόπιστα. Τα στοιχεία αφορούν το σύνολο του νομού Λέσβου, οπότε με δεδομένο ότι η Λήμνος διαθέτει περίπου το 15% των αιγοπροβάτων του νομού, η Λέσβος έχει μερίδιο περίπου 85% του συνόλου.

Από την επεξεργασία των στοιχείων αυτών προκύπτει ότι, τα τελευταία 6 χρόνια η ποσοστιαία αύξηση του παραδοθέντος αιγοπρόβειου γάλακτος στο νομό Λέσβου ανήλθε σε 26,1% (25,8% για το πρόβειο και 29,6% για το γίδινο) έναντι αύξησης 5,4% πανελλαδικά (6,5% για το πρόβειο και 0,7% για το γίδινο). Η παραδοθείσα ποσότητα στο σύνολο του νομού έφτασε περίπου τους 56.800 τόνους το 2025, ήτοι το 6,4% του εθνικού συνόλου, κατατάσσοντας το νομό Λέσβου στην τρίτη θέση πανελλαδικά, πίσω μόνο από την Λάρισα και την Αιτωλοακαρνανία. Από τους 56.800 τόνους, οι 20.500 αφορούσαν την κατηγορία του βιολογικού γάλακτος το οποίο αντιστοιχεί στο 17,7% του παραδοθέντος βιολογικού σε επίπεδο χώρας!

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι ο αριθμός των κτηνοτρόφων που παραδίδουν γάλα σε επίπεδο νομού αυξήθηκε κατά την περίοδο 2020-2025 από 2.410 σε 2.599 για το πρόβειο γάλα και από 565 σε 592 για το γίδινο. Ο αριθμός των κτηνοτρόφων που παραδίδουν αιγοπρόβειο σε εθνικό επίπεδο ενώ παρέμεινε σχετικά σταθερός κατά την περίοδο 2020-2023, τα δύο τελευταία χρόνια μειώθηκε κατά 2.500 άτομα περίπου, όσο και τα κρούσματα της ευλογιάς την ίδια περίοδο που οδήγησαν στο σφαγιασμό περίπου 500.000 αιγοπροβάτων.

Αριθμός κτηνοτρόφων που παρέδωσαν νωπό γάλα στο νομό Λέσβου και στο σύνολο της χώρας

Η μέση τιμή τόσο του πρόβειου όσο και του γίδινου γάλακτος αυξήθηκε σημαντικά, με τις καλύτερές τιμές να καταγράφονται το 2023. Η μέση τιμή στο νομό Λέσβου υπήρξε λίγο χαμηλότερη από την αντίστοιχη σε εθνικό επίπεδο αλλά πολύ μεγαλύτερη, τόσο σε σχέση με τις  υπόλοιπες νησιωτικές περιοχές της χώρας όσο και με την Κρήτη. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως στο γεγονός ότι η φέτα παράγεται, εκ του νόμου, αποκλειστικά στην ηπειρωτική Ελλάδα και στο νομό Λέσβου, σε κανένα άλλο νησί. Επίσης, σημαντικό ρόλο παίζουν και οι πολλές και ταχύτατα αναπτυσσόμενες τυροκομικές μονάδες καθώς και το γεγονός της οργάνωσης των κτηνοτρόφων σε συνεταιρισμούς, κάποιοι εκ των οποίων είναι ιδιαίτερα δραστήριοι.

Η αύξηση της παραδοθείσας ποσότητας γάλακτος σε συνδυασμό με την αύξηση της τιμής οδήγησαν στον υπερδιπλασιασμό της συνολικής αξίας του παραδοθέντος νωπού αιγοπρόβειου γάλακτος στο νομό Λέσβου κατά την τελευταία εξαετία, από 35.000.000 € το 2020 σε περίπου 76.000.000 € το 2025. Αν στους υπολογισμούς ληφθεί υπόψιν και το γεγονός ότι κατ’ έτος σφάζονται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου περίπου 250.000 αιγοπρόβατα για κρέας (ΕΛΣΤΑΤ 2023), τότε συνολικά ο κύκλος εργασιών της κτηνοτροφίας στο νησί της Λέσβου για το 2025 κυμάνθηκε λίγο πιο κάτω από τα 90.000.000 €, χωρίς να υπολογίζεται η οποιαδήποτε κρατική/ευρωπαϊκή επιδότηση.

Το 2023, το πιο πρόσφατο έτος για το οποίο υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία από την ΕΛΣΤΑΤ, ο αριθμός των αιγοπροβάτων στην Κρήτη ανερχόταν σε 3.457.416 με συνολική παραγωγή γάλακτος 228.855 τόνους! Αν ανατρέξουμε στα στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ που είναι σαφώς πιο αξιόπιστα, η παραδοθείσα ποσότητα γάλακτος στην Κρήτη για το ίδιο έτος ανέρχεται σε 79.936 τόνους! Δηλαδή το σύνολο της Κρήτης είχε μόλις 48% μεγαλύτερη παραδοθείσα ποσότητα αιγοπρόβειου γάλακτος σε σχέση με τη Λέσβο! Αν υποθέσουμε ίδια παραγωγικότητα ανά πρόβατο τόσο στη Λέσβο όσο και στην Κρήτη, τότε τα γαλακτοπαραγωγικά αιγοπρόβατα της Κρήτης (λαμβάνοντας υπόψιν ότι τα αιγοπρόβατα του νομού Λέσβου ανέρχονται σε περίπου 480.000) δεν ξεπερνούν τις 711.000!

Τα παραπάνω δεδομένα δημιουργούν πολλά ερωτηματικά για την επίμονη άρνηση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης να δεχθεί τον εμβολιασμό των ζώων. Η στάση αυτή, παρά τις συνεχώς αυξανόμενες απώλειες του ζωικού κεφαλαίου, μας οδηγεί να εξετάσουμε σοβαρά την άποψη ανθρώπων του κλάδου που συνδέουν την άρνηση του εμβολιασμού με την συγκάλυψη του γεγονότος ότι σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας δηλώνονται αιγοπρόβατα που δεν υπάρχουν.

ΥΓ. Τα κρούσματα αυξάνονται με γεωμετρική πρόοδο τις τελευταίες μέρες. Τι θα γίνει αν συνεχιστεί αυτή η τάση; Μην ξεχνάμε ότι μεγάλος αριθμός των προβάτων του νησιού ανήκει στην αυτόχθονη φυλή Λέσβου, την οποία η Ένωση Κτηνοτρόφων Προβάτου Φυλής Λέσβου βελτιώνει γενετικά εδώ και πολλά χρόνια. Η πλειοψηφία των κτηνοτροφικών μονάδων με το βελτιωμένο γενετικό υλικό βρίσκεται στις ζώνες των τριών και δέκα χιλιομέτρων αντίστοιχα. Δεν θέλω να σκέφτομαι ότι υπάρχει περίπτωση να εξαφανιστούν αυτά τα ζώα.