Σε χαμηλότερα επίπεδα από πέρυσι αναμένεται να κινηθεί φέτος η τιμή του ελαιολάδου, εφόσον επιβεβαιωθούν οι πρώτες εκτιμήσεις για μια καλή παραγωγή στην Ελλάδα και συνολικά στη Μεσόγειο.

Το μεγάλο ερώτημα για τα νοικοκυριά είναι ένα: πόσο θα κοστίσει ο τενεκές λάδι;

Με βάση τα σημερινά δεδομένα, η τιμή παραγωγού για το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην αρχή της νέας περιόδου εκτιμάται περίπου στα 3,80 έως 4,20 ευρώ το κιλό, με ένα ευρύτερο πιθανό εύρος από 3,60 έως 4,40 ευρώ, ανάλογα με την περιοχή, την ποιότητα, την οξύτητα και την τελική ποσότητα της παραγωγής.

Πόσο βγαίνει ο τενεκές με τα σημερινά δεδομένα

Αν πάρουμε ως βάση έναν συνηθισμένο τενεκέ περίπου 16 κιλών ελαιολάδου, τότε μόνο η αξία του λαδιού στην τιμή παραγωγού διαμορφώνεται περίπου:

στα 61 ευρώ με τιμή 3,80 ευρώ/κιλό
και περίπου στα 67 ευρώ με τιμή 4,20 ευρώ/κιλό.

Αν ο τενεκές περιέχει 17 κιλά, η αντίστοιχη αξία ανεβαίνει περίπου στα 65 έως 71 ευρώ.

Αυτό, όμως, δεν είναι η τελική τιμή που θα πληρώσει ο καταναλωτής.

Στο ποσό θα πρέπει να προστεθούν, κατά περίπτωση, το κόστος του δοχείου, η μεταφορά, η τυποποίηση, το εμπορικό περιθώριο και ο ΦΠΑ.

Γι’ αυτό και η αγορά δεν μπορεί ακόμη να δώσει ασφαλή τελική τιμή για τον τενεκέ. Οι μέχρι τώρα ενδείξεις, πάντως, δείχνουν ότι μπορεί να είναι αισθητά φθηνότερος σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο.

Γιατί πιέζονται οι τιμές

Οι πρώτες εκτιμήσεις για τη νέα ελαιοκομική περίοδο δείχνουν αυξημένες ποσότητες.

Για τη Μεσόγειο, η παραγωγή υπολογίζεται αρχικά περίπου στους 3 έως 3,2 εκατ. τόνους, ενώ και για την Ελλάδα υπάρχουν προσδοκίες για καλύτερη σοδειά από πέρυσι.

Όσο μεγαλύτερη είναι η προσφορά, τόσο περιορίζονται οι ανοδικές πιέσεις στις τιμές, υπό την προϋπόθεση φυσικά ότι δεν θα υπάρξουν σοβαρές ζημιές από καιρικά φαινόμενα ή προβλήματα στην τελική απόδοση του καρπού.

Οι παραγωγοί βλέπουν την άλλη πλευρά

Η αποκλιμάκωση είναι θετική για τους καταναλωτές, όχι όμως απαραίτητα για τους παραγωγούς.

Οι σημερινές τιμές κοντά στα 4 ευρώ το κιλό θεωρούνται από πολλούς παραγωγούς πιεστικές, καθώς το κόστος καλλιέργειας, εργατικών, συγκομιδής και ελαιοτριβείου παραμένει υψηλό.

Έτσι, η νέα σεζόν ξεκινά με ένα λεπτό ισοζύγιο: χαμηλότερες τιμές για την αγορά, αλλά μικρότερα περιθώρια για τον παραγωγό.

Άλλο η τιμή παραγωγού, άλλο το ράφι

Σήμερα το επώνυμο ελαιόλαδο προηγούμενης σοδειάς πωλείται στο λιανεμπόριο σε σαφώς υψηλότερες τιμές από εκείνες που λαμβάνει ο παραγωγός.

Η διαφορά προκύπτει από όλα τα ενδιάμεσα στάδια μέχρι το προϊόν να φτάσει στον καταναλωτή.

Γι’ αυτό και μια τιμή παραγωγού 4 ευρώ το κιλό δεν σημαίνει ότι ο καταναλωτής θα αγοράσει το λίτρο σε αντίστοιχη τιμή.

Το ίδιο ισχύει και για τον τενεκέ: η «καθαρή» αξία του λαδιού μπορεί να ξεκινά περίπου από τα 60–70 ευρώ, όμως η τελική τιμή πώλησης θα είναι υψηλότερη.

Πότε θα ξέρουμε την πραγματική τιμή

Η εικόνα θα ξεκαθαρίσει ουσιαστικά μέσα στον Οκτώβριο και κυρίως τον Νοέμβριο, όταν θα αρχίσουν να υπάρχουν πραγματικά δεδομένα από τα ελαιοτριβεία και τις πρώτες εμπορικές πράξεις της νέας σοδειάς.

Μέχρι τότε, το βασικό σενάριο παραμένει ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα ξεκινήσει γύρω από τα 3,80–4,20 ευρώ το κιλό σε επίπεδο παραγωγού.

Με αυτά τα δεδομένα, ο τενεκές δείχνει να ξεκινά από σαφώς χαμηλότερη βάση σε σχέση με πέρυσι, με την τελική τιμή προς τον καταναλωτή να κρίνεται από την πραγματική σοδειά και τα κόστη που θα προστεθούν μέχρι το προϊόν να φτάσει στην αγορά.