Μεγάλες παραγωγές, στο 30% η συγκομιδή της στη Θεσσαλία

Η Θεσσαλία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς βιομηχανικής ντομάτας στην Ελλάδα. Η καλλιέργεια αυτή, παρόλο που προσφέρει σημαντικά οφέλη στους αγρότες, κρύβει ταυτόχρονα και πολλές προκλήσεις. Καθώς η συγκομιδή της φετινής σοδειάς βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, αναδεικνύονται οι ιδιαιτερότητες που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί στην προσπάθειά τους να παραδώσουν την παραγωγή τους.

ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΣΟΔΕΙΑ ΜΕ… ΠΛΕΟΝΑΣΜΑ

Η συγκομιδή της βιομηχανικής ντομάτας στον κάμπο της Θεσσαλίας έχει φτάσει ήδη στο 30%, με τις αποδόσεις να είναι εξαιρετικές, φτάνοντας τους 10-13 τόνους/στρέμμα κατά μέσο όρο. Ωστόσο, αυτή η υψηλή παραγωγή έχει δημιουργήσει ένα απρόσμενο πρόβλημα: την αδυναμία απορρόφησης του συνόλου της παραγωγής από τα εργοστάσια. Ενώ οι αγρότες έχουν συνάψει συμβάσεις με τα εργοστάσια για συγκεκριμένες ποσότητες, η φετινή πλεονάζουσα παραγωγή ξεπερνά συχνά τις συμφωνημένες ποσότητες. Παρόλο που κάποια εργοστάσια απορροφούν έως και 20% επιπλέον παραγωγή, αυτό δεν αρκεί πάντα για να καλυφθεί το σύνολο της σοδειάς. Ως αποτέλεσμα, σημαντικές ποσότητες ντομάτας μένουν στα χωράφια, ειδικά για τους παραγωγούς που επέλεξαν να «ρισκάρουν» σπέρνοντας μεγαλύτερη έκταση από την αρχικά συμβασιοποιημένη.

ΧΡΟΝΟΒΟΡΑ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Η συγκομιδή της ντομάτας γίνεται με εξειδικευμένες μηχανές. Η σωστή οργάνωση είναι κρίσιμη, καθώς οι καθυστερήσεις προκαλούν σημαντικές απώλειες. Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι ιδιοκτήτες και χειριστές των μηχανών είναι οι συχνές μετακινήσεις από χωράφι σε χωράφι μέσα στην ίδια μέρα, προκειμένου να καλυφθούν διαφορετικά φορτία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια πολύτιμου χρόνου.

Οι παραγωγοί χαρακτηρίζουν την καλλιέργεια βιομηχανικής ντομάτας ως «υψηλού ρίσκου» για πολλούς λόγους. Ο ένας είναι το υψηλό κόστος παραγωγής, που περιλαμβάνει φυτά, λιπάσματα, ποτίσματα κ.ά. Επιπλέον, η καιρική αστάθεια αποτελεί σοβαρή απειλή. Μια απρόσμενη βροχή τον Αύγουστο, μήνα συγκομιδής, μπορεί να καταστρέψει την παραγωγή, καθώς οι μηχανές δεν μπορούν να μπουν στο χωράφι, με αποτέλεσμα να σαπίσει το προϊόν.