Τον Νοέμβριο του 2025, σύμφωνα με προσωρινά στοιχεία που δημοσίευσε η ΕΛΣΤΑΤ και με έτος βάσης το 2020=100,0, οι δείκτες τιμών στη Γεωργία–Κτηνοτροφία αποτυπώνουν μια εικόνα πτώσης στις τιμές που εισπράττουν οι παραγωγοί για τα προϊόντα τους, την ώρα που το κόστος παραγωγής κινείται οριακά ανοδικά σε ετήσια βάση.

Ειδικότερα, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών στη Γεωργία–Κτηνοτροφία (χωρίς επιδοτήσεις) μειώθηκε κατά 2,9% τον Νοέμβριο 2025 σε σύγκριση με τον Νοέμβριο 2024, επιβεβαιώνοντας τη συνέχιση της καθοδικής τάσης, καθώς και τον Νοέμβριο 2024 είχε καταγραφεί μείωση 1,9% σε σχέση με τον Νοέμβριο 2023.

Η ετήσια υποχώρηση του δείκτη εκροών κατά 2,9% αποδίδεται κυρίως στη φυτική παραγωγή, όπου ο δείκτης τιμών μειώθηκε κατά 3,8%, με καθοριστική επίδραση από τη μεταβολή στην ομάδα «Ελαιόλαδο». Την ίδια στιγμή, η ζωική παραγωγή κινήθηκε αντίρροπα, καταγράφοντας αύξηση 6,4%, χωρίς ωστόσο να αντισταθμίσει τη συνολική πτώση που προήλθε από το φυτικό σκέλος. Σε μηνιαίο επίπεδο, πάντως, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών εμφάνισε αισθητή άνοδο: τον Νοέμβριο 2025 αυξήθηκε κατά 3,6% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο 2025. Σε πιο μακροχρόνιο ορίζοντα, ο μέσος σταθμικός δείκτης εκροών του δωδεκαμήνου Δεκεμβρίου 2024 – Νοεμβρίου 2025 παρουσίασε μείωση 4,0% σε σχέση με το αντίστοιχο δωδεκάμηνο Δεκεμβρίου 2023 – Νοεμβρίου 2024.

Στο μέτωπο του κόστους παραγωγής, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εισροών στη Γεωργία–Κτηνοτροφία αυξήθηκε κατά 0,3% τον Νοέμβριο 2025 σε σύγκριση με τον Νοέμβριο 2024, ανατρέποντας τη μείωση 2,1% που είχε σημειωθεί στη σύγκριση Νοεμβρίου 2024 με Νοέμβριο 2023. Η ετήσια αυτή άνοδος αποδίδεται αφενός στην αύξηση 0,1% του δείκτη τιμών των αναλώσιμων μέσων και αφετέρου στην αύξηση 0,8% του δείκτη τιμών του σχηματισμού παγίου κεφαλαίου. Και εδώ καταγράφεται επίσης άνοδος σε μηνιαία βάση, καθώς ο δείκτης εισροών τον Νοέμβριο 2025 αυξήθηκε κατά 0,7% σε σχέση με τον Οκτώβριο 2025. Παρά τη μικρή ετήσια αύξηση, ο μέσος δείκτης εισροών του δωδεκαμήνου Δεκεμβρίου 2024 – Νοεμβρίου 2025 εμφανίζει συνολικά μείωση 1,3% σε σύγκριση με το αντίστοιχο δωδεκάμηνο Δεκεμβρίου 2023 – Νοεμβρίου 2024.

Οι δύο δείκτες αποτυπώνουν διαφορετικές όψεις της ίδιας πραγματικότητας: ο Δείκτης Τιμών Εκροών μετρά τη σχετική μεταβολή των τιμών που λαμβάνουν οι παραγωγοί κατά την πώληση των γεωργικών προϊόντων τους (χωρίς επιδοτήσεις), ενώ ο Δείκτης Τιμών Εισροών καταγράφει τη μεταβολή των τιμών που καταβάλλουν για μέσα, αγαθά και υπηρεσίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγική διαδικασία.

Ως εκ τούτου, τον Νοέμβριο 2025 οι τιμές πώλησης στο σύνολο της γεωργίας–κτηνοτροφίας υποχώρησαν σε σχέση με πέρυσι, ενώ το κόστος παραγωγής παρουσίασε μικρή αύξηση, διαμορφώνοντας ένα πιεστικό περιβάλλον για τα περιθώρια των παραγωγών—ιδίως σε κλάδους της φυτικής παραγωγής όπου η επίδραση προϊόντων όπως το ελαιόλαδο ήταν καθοριστική.