Ένα νέο μεγάλο επενδυτικό σχέδιο, ύψους περίπου 85 εκατ. ευρώ, σχεδιάζει η γαλακτοβιομηχανία Κολιός στον Λιμνότοπο Πολυκάστρου Κιλκίς, με στόχο να αυξήσει την παραγωγή γιαουρτιού και να εκσυγχρονίσει τις εγκαταστάσεις της. Το νέο εργοστάσιο θα αξιοποιεί ρομποτικά συστήματα, τεχνητή νοημοσύνη και αυτοματοποιημένες αποθήκες, με την παραγωγική διαδικασία να περνά σε μια νέα εποχή ψηφιακής τεχνολογίας.

Το σχέδιο αφορά την επέκταση της υφιστάμενης μονάδας και προβλέπει την κατασκευή νέου βιομηχανικού κτιρίου, την εγκατάσταση σύγχρονων γραμμών παραγωγής και την αναβάθμιση των υποδομών αποθήκευσης και διακίνησης των προϊόντων. Η επένδυση θα αναπτυχθεί σε ιδιόκτητη έκταση περίπου 216,6 στρεμμάτων της εταιρείας στον Λιμνότοπο.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που αναρτήθηκαν στην επίσημη πλατφόρμα του υπουργείου Ανάπτυξης, στις 2 Νοεμβρίου 2026 ξεκίνησε η διαβούλευση για το επενδυτικό σχέδιο. Η Κολιός ζητά την υπαγωγή του στις Στρατηγικές Επενδύσεις και ειδικότερα τον χαρακτηρισμό του ως «Εμβληματική Επένδυση Εξαιρετικής Σημασίας», διεκδικώντας τα προβλεπόμενα κίνητρα. Επομένως, πρόκειται για επενδυτικό σχέδιο που βρίσκεται στη διαδικασία αξιολόγησης και όχι για ήδη εγκεκριμένη κρατική επιχορήγηση.

Από το γάλα στο γιαούρτι με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης

Η νέα μονάδα σχεδιάζεται ώστε να καλύπτει όλα τα στάδια παραγωγής: από την παραλαβή και την επεξεργασία του γάλακτος μέχρι την παρασκευή, τη συσκευασία και την αποθήκευση του γιαουρτιού.

Στο επενδυτικό σχέδιο περιλαμβάνονται γραμμές παραγωγής υψηλής δυναμικότητας, συστήματα παστερίωσης, ομογενοποίησης, ζύμωσης και ψύξης, καθώς και σύγχρονος εξοπλισμός πλήρωσης και συσκευασίας.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η χρήση τεχνητής νοημοσύνης και ρομποτικής. Οι νέες τεχνολογίες αναμένεται να συμβάλουν στον καλύτερο έλεγχο της παραγωγής, στην παρακολούθηση της ποιότητας και στην αποτελεσματικότερη λειτουργία των εγκαταστάσεων. Παράλληλα, οι αυτοματοποιημένες αποθήκες και τα συστήματα εσωτερικής μεταφοράς θα συνδέουν την παραγωγή με την αποθήκευση και τη διανομή.

Ο σχεδιασμός ακολουθεί τις αρχές της Βιομηχανίας 4.0, που βασίζεται στην ψηφιοποίηση και τη διασύνδεση των μηχανημάτων, αλλά και της Βιομηχανίας 5.0, η οποία δίνει μεγαλύτερη έμφαση στη συνεργασία ανθρώπου και μηχανής, στην ανθεκτικότητα και στη βιωσιμότητα.

Στην επένδυση περιλαμβάνονται επίσης ενεργειακές και περιβαλλοντικές παρεμβάσεις, καθώς και νέες ηλεκτρομηχανολογικές εγκαταστάσεις και υποδομές υποστήριξης της παραγωγής.

Μια εταιρεία με ιστορία από το 1948 και ισχυρή εξαγωγική παρουσία

Η Κολιός ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 1948, όταν ο Δημήτριος Κολιός δημιούργησε στο Πολύκαστρο Κιλκίς μια μικρή μονάδα παραγωγής κασεριού. Σταδιακά η οικογενειακή επιχείρηση εξελίχθηκε σε μία από τις γνωστές ελληνικές γαλακτοβιομηχανίες, επεκτείνοντας την παραγωγή της και στις εξαγωγές.

Το 2002 ολοκληρώθηκε η κατασκευή του σύγχρονου εργοστασίου στον Λιμνότοπο Πολυκάστρου. Σήμερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της ίδιας της εταιρείας, οι εγκαταστάσεις έχουν καλυμμένη επιφάνεια περίπου 48.000 τετραγωνικών μέτρων, σε έκταση 217 στρεμμάτων.

Η παραγωγή της περιλαμβάνει φέτα ΠΟΠ, κασέρι, λευκά τυριά, στραγγιστό και βιολογικό γιαούρτι, καθώς και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η εταιρεία αναφέρει ότι διαθέτει εξαγωγική παρουσία σε περισσότερες από 50 χώρες, γεγονός που καθιστά την ενίσχυση της παραγωγικής της δυναμικότητας σημαντική και για τη διεθνή της δραστηριότητα.

Η νέα επένδυση των 85 εκατ. ευρώ αποτελεί, εφόσον προχωρήσει, ένα σημαντικό βήμα για την περαιτέρω ανάπτυξη της γαλακτοβιομηχανίας στο Κιλκίς. Παράλληλα, αναδεικνύει τον ρόλο που αποκτούν η αυτοματοποίηση, η τεχνητή νοημοσύνη και οι νέες τεχνολογίες στην ελληνική βιομηχανία τροφίμων.