Phytonutrients-1200x675

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τα τελευταία χρόνια να περιορίσουν ή να εξαλείψουν εντελώς τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους. Αυτό έχει προκαλέσει άνοδο στις διατροφές που εστιάζουν περισσότερο στα λαχανικά. Τα οπωροπωλεία και τα εστιατόρια προσθέτουν ακόμη περισσότερες επιλογές με βάση τα φυτά, καθιστώντας αυτόν τον τύπο διατροφής πιο προσιτό και εύκολο από ποτέ.

Οι όροι plant based και vegan χρησιμοποιούνται συχνά για να περιγράψουν μια διατροφή που βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στα φυτά. Αυτό μας κάνει να αναρωτιόμαστε, υπάρχει πραγματικά μια διαφορά μεταξύ των δύο; Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους όρους για να μάθουμε αν υπάρχει πραγματικά διαφορά!

Τί είναι plant-based διατροφή;

Ως plant-based ορίζεται η διατροφή που εστιάζεται στην κατανάλωση κυρίως τροφών που έχουν φυτική προέλευση. Ωστόσο αυτό δεν σημαίνει μόνο φρούτα και λαχανικά. Οι plant-based τροφές περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φασόλια και έλαια.

Το να ακολουθείς μια plant-based διατροφή δεν σημαίνει ότι δεν θα ξαναφάς κρέας ή γαλακτοκομικά. Αντίθετα, σημαίνει ότι εστιάζεις στην επιλογή τροφίμων από περισσότερες φυτικές πηγές. Κάποιοι επιλέγουν να τρώνε κρέας και γαλακτοκομικά παρά το γεγονός ότι σε γενικά πλαίσια η κύρια διατροφή τους είναι plant-based.

Τί είναι vegan διατροφή;

Η vegan διατροφή εξαλείφει όλα τα ζωικά προϊόντα εξ’ολοκλήρου. Αυτό περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, μέλι, κρέας, πουλερικά και ψάρια. Το να είσαι vegan υπερβαίνει τις διατροφικές σου συνήθειες. Η Healthline εξηγεί, «Ο βιγκανισμός ορίζεται ως ένας τρόπος ζωής που προσπαθεί να αποκλείσει όλες τις μορφές εκμετάλλευσης και σκληρότητας των ζώων, είτε πρόκειται για τρόφιμα, ρούχα ή για οποιονδήποτε άλλο σκοπό». Αυτό σημαίνει ότι κάποιος που είναι vegan δεν θα αγοράσει δερμάτινα έπιπλα, δεν θα φορέσει δερμάτινα ρούχα ή δεν θα αγοράσει προϊόντα που εκμεταλλεύονται ζώα.

Ποια είναι η διαφορά; 

Ενώ και οι δύο δίαιτες βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε τρόφιμα από φυτά, ο όρος «plant-based» συνήθως αναφέρεται στη διατροφή ενός ατόμου μόνο. Αντιθέτως, το να είσαι βίγκαν συνήθως αναφέρεται όχι μόνο στη διατροφή, αλλά επίσης περιγράφει τον τρόπο ζωής κάποιου. Πολλοί άνθρωποι που επέλεξαν να υιοθετήσουν έναν vegan τρόπο ζωής συνήθως το κάνουν λόγω της ηθικής και των περιβαλλοντικών ανησυχιώντους, καθώς και της επιθυμίας τους να βελτιώσουν της υγεία τους

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων.

 

Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών.