Πρόσφατα έγινε στη Γαλλία, ένας διεθνής διαγωνισμός τυριού, για την ανάδειξη των καλύτερων τυριών στον κόσμο και ένα τυρί γκούντα από το Βέλγιο (και όχι από την Ολλανδία που φημίζεται για την παραγωγή τυριών γκούντα) κατέκτησε την κορυφή και σάρωσε τα μετάλλια.

Συγκεκριμένα το τυρί γκούντα “Ancienne Belgique” της οικογένειας Deweer (από το Rumbeke του Βελγίου) ήταν αυτό που απέσπασε τον τίτλο του “Καλύτερου τυριού στον κόσμο”, επιτυγχάνοντας τέλεια βαθμολογία 100/100 (για τη γεύση, την υφή, την ισορροπία, την ένταση και το άρωμα του), στο μεγαλύτερο γαλλικό διαγωνισμό τυριού που έγινε πριν λίγες μέρες και στον οποίο παρουσιάστηκαν 2.200 τυριά από 23 χώρες.

Το συγκεκριμένο τυρί παλαιώνεται για 10 μήνες, μια διαδικασία που του προσδίδει βάθος γεύσης και πλούσια υφή.

Ο Carl-Victor Deweer εξέφρασε την ικανοποίησή του που το βραβείο δεν πήγε για άλλη μια φορά σε τυρί παρμεζάνα, τονίζοντας ότι το όνομα “Goudse” (Γκούντα) αντιπροσωπεύει επάξια την Ολλανδία.

Εκτός από το Ancienne Belgique, η οικογένεια Deweer, με επικεφαλής τον Johan Deweer, έχει κερδίσει πολλά άλλα βραβεία για τα τυριά της σε διάφορους διαγωνισμούς παγκοσμίως ανά τα χρόνια.

Ένα άλλο αξιοσημείωτο προϊόν τους είναι το “Funky Monk”, ένα τυρί με πλυμένη φλούδα που έχει επίσης αναγνωριστεί για την ποιότητά του